2026年6月末時点で、
家計の金融資産残高が日本全体で
2519兆円（前年比11%増）となりました。

資産は着実に増えてますね。

物価高で日用品などの買い渋りは感じますが、
中価格帯の市場ニーズは育っているようです。

そんな中、サンマルクHDが128億円で
「麺匠の心つくし　つるとんたん」の
事業を買収しました。

この事業は、
国内外で大きく展開できる可能性があるようです。

サンマルクと言えば、チョコクロのイメージですが、
今や牛カツ専門店「京都勝牛」など30以上のブランドを展開しています。

その中でも牛カツ専門店を買収後、
牛カツの売り上げが全体の２割を占めるまで成長。

牛カツは海外の人にも認知度が高い
日本の代表的な食べ物。

国内のインバウンドはもちろん、
海外展開がしやすい点が強みのようです。

すかいらーくHDも「資さんうどん」を
全国に展開しだしていて、
「うどん」も海外の人の認知度が高く、
海外展開が期待されているようです。

「つるとんたん」は50種類以上のメニューがある
中価格帯のうどんチェーン店です。

パクチー香る 大和豚と秋茸 冷やし麻辣のおうどん
1680円（税込）

ゴルゴンゾーラ香る 胡桃と米麴ポタージュのおうどん
2180円（税込）

戻り鰹の握り寿司
680円（税込）

特選　おうどんのお鍋　一人前6,000円
6,000円 円（税込）

など気になるメニューがいっぱいあります。

器が印象的で
デザイン性の高い器に盛られていて
テンション上がりますねこれは。

創業から37年で年間売上は、約61億円。

国内店舗数は13店舗で海外にも展開中。
ニューヨークに出しているようです。

サンマルクは、国内や東南アジアを中心に
出店を進めていく方針のようです。

海外で通用する
日本の産業の1つが「食」だと思います。

既に知名度の高い食のカテゴリーにおける
日本食のポテンシャルは海外でこそ強みを発揮する気がします。

では、また。